Speisekarte
Speisen
Tatar vom Kalb
Pilz-Espuma | Senf | Pflaume
€ 15
Saibling warm gebeizt
Quitten | Rettich | Pflücksalat
€ 15
Freiland Huhn
Spinat | Ei | Dinkelschmelze
€ 15
Bööscher Ziegenkäse
Ur-Möhre | Estragon | Haselnuss
€ 14
„Kö – Rolle“ Hummer
Rotkohl | Kokos | Orange | Purple Curry Mayo
€ 42
„Gewürztee“ von der Bauernente
Confit | Kartoffelschaum
€ 12
Schwarzwurzel
Apfel | Kerbel
€ 10
Düsseldorfer Senfsüppchen
pochiertes Bio-Ei | Pumpernickel
€ 10
Roastbraten vom Weidenochsenfilet
Zwiebel | Karotte
Beilagen Vorschlag: Kartoffelgratin
€ 42
Königsberger Klopse „Björn Freitag Style“
schwarzer Trüffel
Beilagen Vorschlag: Reis
€ 24
Bäckchen vom Strohschwein
Sauerbratenjus | Dörrpflaumen | geröstete Mandel
Beilagen Vorschlag: Kartoffelstampf
€ 28
Niederrhein Lamm – Rücken & Keule
Überbackener Staudensellerie | Höhlenkäse
Beilagen Vorschlag: Selleriepüree
€ 34
Brust von der Gillbach Ente
Rosenkohl | Schwarzwurzel | Sanddorn
Beilagen Vorschlag: Pastinakenpüree
€ 32
Rinderrouladen
Rotkohl | Kartoffelklöße | Petersilie
€ 29
Weißer Heilbutt
Wacholder-Honig-Schaum | geschmorter Spitzkohl | Kartoffelpraline
€ 35
Wolfsbarsch
Wildgarnele | Krustentiersud | Fregola Sarda
€ 32
Kartoffelstampf, Butter-Selleriepüree, Kartoffelgratin, Kartoffelklöße, Pommes frites, Bratkartoffelsalat, Rotkohl, Spitzkohl, Bunter Pflücksalat, Reis
€ 3
Tortelloni
Ricotta | Kürbisragout | Beurre Blanc
€ 22
Steckrübe
Gegrillter Römersalat | Kartoffelcrunch | Gewürz-Bete-Jus
€ 19
Haselnuss
Zwetschge | Nougat
€ 12
Milchreis
Kürbiskerneis | Kürbiskernöl
€ 10
Pillekuchen
Rheinischer Apfel | Schmand
€ 10
Auswahl an Käsesorten vom Bad Tölzer Kasladen
Traube | Früchtebrot | Chutneys
€ 18
Vegetarische Option
Lokale Herkunft
Vegane Option
InterContinental Specials
Wenn Sie Allergien oder Unverträglichkeiten gegen bestimmte Lebensmittel haben,
informieren Sie bitte unser Serviceteam.
Wir informieren Sie gerne ausführlich und finden falls notwendig,
eine schöne Alternative für Sie.
